🏏 Crema De Espárragos Blancos Frescos

INGREDIENTES (4 pers.): - 400 g de espárragos blancos - 1 puerro - 1/2 cebolla - 3 ajos - 30 g de mantequilla - Leche - Polvos de cuajada - 120 g de gambas - 100 g de bacalao ahumado en aceite - Aceite de oliva - Sal - Pimienta . 1 Cortar los espárragos por la mitad a lo largo. Pelar y picar el puerro, la cebolla y un ajo. Espárragos blancos con salmón y salsa de eneldo fresco. espárragos blancos frescos gruesos • salmón ahumado en lonchas • Aceite de oliva virgen extra • buen manojo de eneldo fresco • alcaparras • pepinillos agridulces • Ralladura de limón • yogur natural. 30 min. Algunas ideas a la hora de hacer recetas con espárragos son: Ensaladas de espárragos: cualquier tipo de espárrago le aporta un buen sabor a una ensalada. Los blancos van genial en una veraniega ensalada de pasta con tomate y atún, por ejemplo, y los otros templados y enteros completan un buen tomate aliñado con aguacate. La receta de espárragos blancos frescos con aderezo cremoso de tomate: No te asustes cuando hablemos de espárragos frescos, pensaras que es terrible pelarlos, un trabajo ímprobo. Pues no, es muy sencillo y solo necesitas un buen pelador o un cuchillo afilado y antes de que cante el gallo, los tendrás listos para enviarlos a la olla. Preparar espárragos es un proceso sencillo y rápido. Como regla general, primero se deben lavar, y después se les debe quitar la parte dura, ya que es muy fibrosa. EN ESPÁRRAGOS VERDES: se debe pelar el tercio inferior, y luego cortar 1 a 3 cm desde la base. EN ESPÁRRAGOS BLANCOS: se debe pelar completamente, desde la yema hacia abajo, y Crema De Espárragos Blancos Frescos. Ser útil ardiente con unas yemas de espárragos rebozadas puestas para ornamentar en el centro de la crema. Sacar un poco de agua, y reservar por si luego hiciera falta añadirla. Lo dejamos a lo largo de unos 20 minutos precisamente, hasta el momento en que la patata este tierna. 1) Esta crema de espárragos blancos es una buena receta de aprovechamiento si utilizamos la parte inferior de los espárragos blancos que es muy leñosa y no sirve para utilizar en otras recetas. Pero para hacer esta crema también podemos utilizar la misma cantidad de espárragos frescos enteros o de espárragos en conserva. Crema de espárragos blancos con picatostes de pan. Receta perfecta para una comida o cena ligera. 12 recetas. 3.6 Fácil 35 min. Crema de espárragos blancos con picatostes de pan. Receta Ingredientes para preparar espárragos blancos frescos con su royal y su picadillo vegetal para cuatro comensales: 8 espárragos blancos de gran calibre, frescos. Para la crema de espárragos. manojo de espárragos blancos o de trigueros* 1 cebolla grande; ¼ kg de calabacín; El caldo de cocer los espárragos; 1 l. de caldo de pollo; pimienta Crema de espárragos con Trufa. Ingredientes para 4 personas: 400 gr de espárragos blancos frescos (un manojo) 1 patata 2 nabos 1 puerro 1 litro de caldo de verduras mejor casero 1 trufa 50 gr de aceite sal al gusto Pimienta. Preparación: 1.- Tanto si se trata de espárragos trigueros (los silvestres), verdes, blancos o en lata, todos y cada uno de ellos son una idea genial para combinar con tus platos favoritos, ya sea para añadirlos a las ensaladas, o hacerlos a la plancha, al horno, en sopas, cocinados con carnes, pescados, setas, huevos o, incluso, crudos con la salsa que más te guste. CÓMO HACER ESPARRAGOS BLANCOS. 1º Para cocinar los espárragos, necesitas 2 litros de agua en una cazuela amplia. Recuerda que es importante medir el agua para añadir 6 gramos de sal y 2 gramos de azúcar por litro, respectivamente, para que los espárragos queden bien sazonados y reducir su ligero sabor amargo. Elaboración de la crema de puerros con espárragos. Limpia bien los puerros. Pon agua a hervir y agrega los puerros picados junto con las patatas peladas y troceadas, la sal y un chorrito de aceite de oliva -si es virgen mejor- y deja que cueza durante 30 minutos aproximadamente. Una vez cocido, tritúralo y pásalo por la batidora y si lo Espárragos frescos y verdes. Si bien los espárragos pueden conseguirse tanto en conserva como frescos y verdes, lo ideal es elegir esta última opción para comerlos. La razón de ello es que sus propiedades están más presentes. En conserva se pierden mucho de sus nutrientes, además de que su sabor no es necesariamente el mismo. A la hora de elegir los espárragos, hay que tener en cuenta que estén rectos y las puntas cerradas. Una vez en casa, lo mejor es colocarlos en una fuente, taparlos con un paño húmedo y guardarlos en el frigorífico. Otras salsas para acompañar los espárragos blancos ¡Aprovecha los espárragos blancos frescos de temporada! Aunque puedes .

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